Tag Archives: Jiro Dreams of Sushi

Jiro Dreams of Sushi

Vissa drömmer om filmstjärnor och fjärran länder, andra om skuttande får. 85-årige Jiro Ono drömmer om sushi. I centrala Tokyo, angränsande Ginza tunnelbanestation, finns det en liten underjordisk Sushirestaurang vid namn Sukiyabashi Jiro. Restaurangen har bara 10 platser, sysselsätter fem anställda, varav fyra är lärlingar, har ett badrum utanför anläggningen och har bara en slags mat på menyn. Ändå har ... Read More »